Предыдущая Следующая

Гигиенические нормативы содержания свинца и ртути в основных продовольственных продуктах, (в мг/кг)

	Мясо	Молоко	Яйца
Свинец	0,5	0,1	0.3
Ртуть	0,03	0,005	0,02

Ацетат свинца и оксид свинца используются в медицине, ветеринарии как вяжущие и противовоспалительные средства в форме примочек, компрессов, мазей и пластырей.

Реакции катионов четвертой группы

Реактивы	Катионы
Реактивы	Ag⁺	Pb²⁺	Нg₂²⁺
HCl и хлориды	AgCl↓ - белый, растворимый в NH₄ОH	PbC1₂↓- белый, растворимый в горячей воде	Hg₂C1₂↓ - белый, чернеющий в NH₄ОH
KOH, NaOH	Аg₂O↓ - бурый	Pb(OH)₂↓- белый, растворимый в кислотах и избытке щелочей.	Hg₂О↓- черный
NH₄0H (избыток)	[Аg(NН₃)₂]⁺ раствор	Рb(ОН)↓-белый	(NН₂Нg)NО₃↓- белый + ↓Hg
K₂Cr0₄	Аg₂СrО₄↓ кирпично- красный	PbCr0₄↓ - желтый	Hg₂CrО₄↓ - красный
H₂S0₄	─────	PbS0₄↓ - белый	─────
Na₂HP0₄	Аg₃РО₄↓ - желтый	─────	─────
НI, (KI)	AgI↓- желтый	РbI₂↓- желтый, растворимый в горячей воде, NaOH, избытке КI	Hg₂I₂↓- грязно-зеленый, растворимый в избытке КI
Сu металлич.	─────	─────	Hg↓

Пятая аналитическая группа катионов: Cu²⁺, Co²⁺, Ni²⁺, Cd²⁺, Bi³⁺

Катионы пятой группы образуют нерастворимые в воде сульфиды, гидроксиды и основные соли. Гидроксид аммония, который используется как групповой реактив, образует с катионами пятой группы, ярко окрашенные основные соли, которые, кроме солей висмута, растворимы в избытке аммиака. Образующиеся при этом комплексные соли - аммиакаты, также имеют характерную окраску.

Катионы меди, кадмия и висмута, кроме того, образуют комплексные соединения с цианидами и йодидами. В реакциях окисления-восстановления катионы пятой группы ведут себя как окислители и восстанавливаются до свободных металлов.

В водных растворах почти все катионы пятой группы окрашены.

Окраска растворов солей катионов пятой аналитической группы

Ион

Cu²⁺

Co²⁺

Ni²⁺

Cd²⁺

Bi³⁺

Окраска

раствора

голубая

розовая

зеленая

бесцветная

Объектом качественного анализа на присутствие катионов меди, кобальта, никеля, кадмия и висмута являются удобрения, почвы, растения, биологические жидкости, сельскохозяйственное сырье, продовольственные продукты. Медь входит в состав удобрений и сельскохозяйственных ядов, например: медного купороса, парижской зелени Сu(СН₃СОО)₂3Сu(АsО₂)₂, бордосской жидкости. Медь необходима для нормальной жизнедеятельности растений и животных, так как входит в состав ферментов, влияет на белковый и углеводный обмен. Сульфат и карбонат меди используют в ветеринарии как антгельминтики. Медь отнесена к токсичным элементам. Предельно допустимое содержание меди в некоторых продуктах питания приведено в таблице N29. Кобальт входит в состав витамина В₁₂. Пониженное содержание этого микроэлемента в почвах, растениях, кормах и пищевых продуктах отрицательно сказывается на росте сельскохозяйственных культур, продуктивности животных и развитии человека. Избыточное содержание кобальта, как и меди, и кадмия считается токсичным.

Предыдущая Следующая