Чистота: прозрачность, цветность; хлор и сульфат допустимы. Мышьяк недопустим. Аммиак определяется по второму методу. Цианиды – специфическая недопустимая – по отсутствию эффекта в берлинской лазури. Сульфатная зола, тяжелые металлы, потеря в массе.

Количественное определение:

1. Метод Кьельдаля.

2. Йодометрия в присутствии K₂HPO₄, KH₂PO₄

2HOOC-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-S-CH₃ + I₂ HOOC-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-S-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH + 2CH₃I

I₂ + 2S₂O₃^2- à S₄O₆^2- +2I^-

; f=1/2

3. Йодхлорметрия.

HOOC-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-S-CH₃ + IСl à HOOC-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-S(=O)-CH₃ + HI + HCl

IСl + HI à HCl + I₂

I₂ + 2Na₂S₂O₃ à 2NaI + Na₂S₄O₆

f=1/2

Конечная точка титрования определяется потенциометрически.

Применение: метионин – незаменимая кислота, фактор роста, широко используется для профилактики и лечения заболеваний, связанных с нарушением обменных процессов, роста и развития.

Asparkam seu панангин

Смеси K, Mg солей аспарагиновой кислоты.

KOOC-CH₂-CH(NH₂)-COONa + Mg(OOC-CH₂-CH(NH₂)-COOH)₂

Белый кристаллический порошок.

Применяется в виде таблеток, инъекций для нормализации деятельности сердца, источник калия и магния и аминокислоты.

Aminalonum

HOOC-CH₂-CH₂-CH₂-NH₂ – гаммааминомасляная кислота.

Необходим для головного мозга, питательный элемент. Используется в виде таблеток для нормализации памяти, при атеросклерозе, ишемии головного мозга, при инсультах.

Phenibutam

HOOC-CH₂-CH(Ph)-CH2-NH₂ • HCl

Белый кристаллический порошок. Используется в виде таблеток для снятия тревоги, страха, применяется при астеническом синдроме, для нормализации деятельности головного мозга.

Леводопа. L-DOPA, L-ДОФА

3-(3’,4’-диоксифенил)-аланин

Используется в таблетках для лечения болезни Паркинсона.

Метилдопа seu Допегит.

2-метил-3-(3’,4’-диоксифенил)-аланин.

Используют как гипотензивное средство, в таблетках.

Phenibutum Ph-CH(CH₂NH₂)-CH₂COOH • HCl

Гамма-амино-бета-фенилмасляной кислоты гидрохлорид.

Успокаивающее, транквилизатор. Порошки и таблетки. Список Б. Подлинность – реакция со щелочью и формальдегидом, УФ-спектр. КО – неводное титрование, титруют с Hg(CH₃COO)₂